L’oxygène apporté au vin élevé dans nos contenants a fait l’objet d’une étude menée par Amarante Process.
Les mesures de perméabilité menées sur nos œufs 225L en grès cuits à 1240°C et 1260°C mettent en évidence un transfert global d’oxygène compris entre 3,5 et 4,7 mg/L/an. Ainsi ce contenant est à recommander aux vinificateurs souhaitant élever un vin :
- avec des apports maîtrisés en oxygène ;
- sans l’impact sensoriel des barriques ;
- sans utiliser de méthode complexe de micro-oxygénation.
Vous pouvez consulter notre fiche synthèse pour y retrouver l’ensemble des résultats !