Le champagne Marie Copinet vinifie désormais une partie de ses chardonnays dans nos œufs en grès 225 litres !
Leur particularité ? Être issu du même terroir que les raisins.
En effet, BIOPYTHOS a développé une formulation spécifique intégrant une argile locale. La première dégustation des vins a été effectuée début avril sur le domaine. Les viticulteurs ont tout de suite noté la fraîcheur qui s’est dégagée des vins. En juillet 2019, le vin sera mis en bouteille mais malheureusement, il faudra patienter plusieurs années pour déguster le champagne, le temps que celui-ci arrive à maturité.
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Retrouvez l’article de l’Union qui salue ce partenariat.